Кофе обвиняется
Нет такого другого продукта питания, который бы поль-зовался у исследователей большей популярностью, чем кофе. Диетологи, кардиологи, психиатры, словом, ученые мужи всех направлений медицины напере-бой пытаются обвинить кофе во всех смертных грехах. Но несмотря на это, кофе как был, так и остается самым популярным напитком — свою приверженность ему подтверждают жители 80 стран мира! Впрочем, в этом нет ничего случайного! Ибо самые последние научные факты если не оспаривают, то значительно смяг-чают «вину» ароматного напитка.
ОБВИНЕНИЕ
Из правильной диеты кофе нужно изъять.
ЗАЩИТА
Калорийность самого кофе очень мала: чашка напитка без сахара содержит всего 1-1,5 ккал. А вот если добавить сливки и сахар — то она подскочит до 70 ккал. Пирожное с кремом «в прикуску» утяжелит ее еще на 500 ккал. Так что, как видишь, все в твоих руках…
ОБВИНЕНИЕ
Кофе — яд для печени.
ЗАЩИТА
Регулярное употребление кофе не только не отражается на рабо-те этого органа, а, наоборот, защища-ет его от цирроза. Причем наиболее частого и грозного, связанного с приемом алкоголя.
ОБВИНЕНИЕ
Кофе плохо отражается на работе почек.
ЗАЩИТА
На самом деле всего лишь увеличивается объем мочи, в среднем, на 400 мл в сутки (это около 25%). При этом никаких изменений в мочевыводя-щих путях урологи не обна-руживают.
ОБВИНЕНИЕ
Кофе нельзя пить при повышенном давлении.
ЗАЩИТА
Кофеин действительно заставляет сердце биться чаще и силь-нее и вызывает сужение сосудов. Только этот факт нуждается в ком-ментариях.
Во-первых, степень суже-ния сосудов зависит от концентрации кофеина в крови. Это значит, что вторая чашка кофе, выпитая через час-два после первой, гораздо меньше влияет на сосуды, чем первая.
Во-вторых, степень повышения дав-ления не так уж и высока: верхнее (систолическое] в среднем повышает-ся на 6 мм рт. ст., а нижнее (диасто-лическое) — на 5.
А вот сведения о реальной связи болезней сердца и кофе достаточно противоречивы: есть данные и «за», и «против» — и количество их пример-но одинаково. Кстати, при мигрени повышение тонуса сосудов головного мозга не только оправданно, но и желатель-но — ее проявления ослабевают.
ОБВИНЕНИЕ
Кофе способствует развитию атеросклероза сосудов.
ЗАЩИТА
Это утверждение появи-лось после того, как в свет вышли дан-ные о способности вареного кофе повышать концентрацию холестери-на. Этот факт действительно значит-ся в науке. Однако тогда нужно про-должить умозаключения ученых: кофеин НИКАК на холестерин не влияет, «вредят» липидные компо-ненты кофе (кафестол и кахвеол], образующиеся при приготовлении напитка методом эспрессо (при про-пускании пара через кофейный поро-шок или обычным методом залива водой и последующим кипячением]. В случае, если в процессе приготовле-ния кофе используется бумажный фильтр, этих веществ, а значит, и такого вреда нет.
ОБВИНЕНИЕ
Курильщики больше любят кофе: одна вредная привыч-ка влечет за собой другую!
ЗАЩИТА
Причинно-следственная связь абсолютно не доказана. Более того, некурящих любителей кофе в мире едва ли не больше, чем никоти-нокофеманов.
ОБВИНЕНИЕ
Кофе вызывает рак!
ЗАЩИТА
Это обвинение касалось только рака поджелудочной железы. Но сейчас доказано, что это было очередной медицинской ошибкой!
ОБВИНЕНИЕ
Кофе вызывает пере-возбуждение нервной системы.
ЗАЩИТА
Как говорил Гиппократ: «Все есть яд. Весь вопрос в дозе». Если продолжать эту мысль, то передози-ровка кофеина может действительно угрожать жизни (150мг на 1 кг массы тела). А вот степень возбуждения нервной системы от одной чашечки кофе в первую очередь зависит от ее типа: чем более неуравновешенный человек, тем сильнее подействует напиток. Однако это вовсе не означа-ет, что кофе — прямой путь к депрес-сии. Даже наоборот: кофеманы мень-ше склонны к суициду, чем их ровес-ники, занимающие аналогичное поло-жение на социальной лестнице.
Худеем лекго!
